termékeink » kakaóporok

df 500-11

natúr, 10-12% vajtartalommal

A legfinomabb elefántcsontparti és ghanai nyersanyagokból készül a Delfi Group malaysiai gyáregységében. Ideális alapanyag csokoládégyártáshoz, ahol nem elsősorban a termék színe, hanem az, íze, zamata az elsődleges.

df 600-11

sötét, erősen alkalizált, 10-12% vajtartalommal

Elsősorban olyan termékekhez ajánljuk ahol az íz és zamat mellett kiemelten fontos a sötét szín, étcsokoládé, cukrászati termékek stb.

df 700-11r

középsötét, közepesen alkalizált, 10-12% vajtartalommal

Kellemes izű és zamatú, kiegyensúlyozott kakaópor, alacsonyabb árfekvése miatt széleskörű alkalmazási lehetősége kínálkozik elsősorban pékipari felhasználásra, továbbá kakaós töltelékek készítéséhez.

df 780-11

sötét, erősen alkalizált, 10-12% vajtartalommal

Sötét színe, zamata, intenzív íze a legigényesebb alkalmazásokban is ideális. Jégkrém, fagylalt, puding, min.őségi csokoládé, kakaós italok, kakaós sütemények stb. gyártásához ajánljuk.

df 780-20

sötét, erősen alkalizált 19-20% vajtartalommal

Sötét színe, rendkívül intenzív zamata előnyösen érvényesül elsősorban a legmagasabb min.őségi színvonalú cukrászati termékek, bonbonok, torták, sütemények stb. gyártása során.

df 074-es

sötét, erősen alkalizált 10-12%-os vajtartalommal

A legjobbfelhasznált nyersanyag és a rendkívül finom szemcseméret miatt ez a tipus elsősorban tejipari felhasználásra, kakaós italok készítéséhez ajánlott, illetve min.őségi csokoládégyártáshoz.